LA CUVÉE TRADITIONNELLE

Cuvee-trad

Encépagement :
50 % Cabernet Sauvignon
40 % Merlot
10% Petit Verdot

Année de plantation : 1986

Densité : 9000 pieds/ha

Vinification :
Vendanges mécaniques, éraflage et tri sévère.
Fermentation sous contrôle des températures.
Micro oxygénation.

Elevage : 18 mois
En cuve inox sous micro oxygénation et
Une partie en barrique 225L.

Caractéristique :
Une robe couleur grenat sombre.
Un nez très aromatique, aromes type fruits noirs avec notes reglisées.
En bouche, de la structure mais en finesse, les tanins sont ronds et le boisé fondu.

Récompense :
2010 : 87/100 Guide Gilbert et Gaillard
2011 : 87/100 Guide Gilbert et Gaillard